Диета лечение инфаркта миокарда, Питание после инфаркта миокарда — варианты диетического меню

Posted on by Радован















Содержание статьи:


Читать далее...
















Обзор

Что делать после выписки

После завершения трех рационов диеты № 10 Б, диету для больного после инфаркта постепенно расширяют и переводят его на диету № 10 С.

Больным с ожирением 1-2 раза в неделю рекомендуется проводить разгрузочные дни.

Диета № 10 С

Первый вариант диеты №10 С предусмотрен для людей с ожирением:

  • белки, жиры и углеводы — 90 г:70 г:300 г;
  • жидкость — до 1,2 л;
  • соль — 3-4 г;
  • общая масса рациона — 2 кг;
  • калорийность — 2100-2200 ккал.

Второй вариант диеты № 10 С рекомендуется людям с нормальным весом:

  • белки, жиры и углеводы — 100 г:80 г:350 г;
  • жидкость — до 1,2 л;
  • соль — до 5-6 г;
  • общая масса рациона — до 2,5 кг;
  • калорийность — 2400-2500 ккал.

Уже спустя пару дней после стентирования пациент может ехать домой для рекомендованных врачом мероприятий.

В ходе восстановления здоровья назначается прием препаратов, препятствующих образованию тромбов. Наиболее распространенные – аспирин, клопидогрель. Пациенту нужно следовать рекомендациям врача, следить за своим состоянием, чтобы не пропустить отклонения от нормального состояния.

О состояниях срочно извещают врача:

  • кровотечение, отечность, боли в месте установки стента;
  • повышенная температура и симптомы, указывающие на воспалительный процесс;
  • чрезмерное потоотделение;
  • тошнота до рвоты в течение долгого времени, боли в грудине, кашель и одышка;
  • наличие крови в моче, учащение частоты мочеиспускания, болезненность.

Одна из рекомендаций врача касается употребления еды после инфаркта. Правильное питание – не только профилактика, но ускоренное восстановление после стентирования.

Правила, которым следуют:

  • порции еды — маленькие;
  • прием пищи — не менее 6 раз в день;
  • температура пищи не должна быть крайне горячей/холодной;
  • максимально сократить количество соли в еде, поскольку она задерживает воду в организме, что провоцирует отечность и усложняет работу сердца;
  • важно обогатить рацион продуктами, содержащими калий и магний (чернослив, капуста, гречка и свекла, арбуз, картофель, цитрусовые);
  • количество сахара в рационе нужно снизить, он влияет на свертываемость крови;
  • калорийность пищи снизить, тратить большое количество энергии в постельном режиме;
  • следует пить не более 1,5 л жидкости, лучше фруктовый чай;
  • не следует употреблять продукты, провоцирующие газообразование (хлеб, газировка, сок и фасоль, капуста);
  • животные жиры свести к минимуму, поскольку их избыток приводит к повышению холестерина, атеросклерозу.

После выписки из стационара пациентам прописывают диету № 10 С, но бывает и так, что врач настаивает на продолжении третьего этапа, вплоть до нормализации показателей холестерина в крови.

Диета № 10 С после инфаркта может быть в двух вариациях: для пациентов с избыточным весом и с нормальным. В первом случае соотношение БЖУ в рационе 90:70:300 г соответственно, жидкости – до 1,3 л, соли – до 4 г в сутки. Масса потребляемых продуктов на день – не более двух кг, калорийность за сутки – 2200 ккал.

Для пациентов с нормальным весом соотношение БЖУ составляет 100:80:350 г соответственно, жидкости – до 1,3 л, соль – до 6 г в сутки.

Масса еды в сутки – не более 2,5 кг, калорийность – 2500 ккал.

Рекомендованные блюда

Ключевые моменты лечебной диеты

Инфаркт миокарда — серьезное осложнение ишемической болезни сердца, требующего комплексного лечения, в котором правильное питание играет важнейшую роль.

С этой целью врачами-диетологами разработана специальная лечебная диета после инфаркта.

Причины, симптомы и особенности питания после инфаркта ^

Развивается инфаркт миокарда на фоне закупорки кровяным сгустком (тромбом) коронарной артерии.

При этом питание кислородом участка тканей сердца нарушается, происходит гибель клеток, а на месте сердечной «катастрофы» образуется рубец.

Спорт после инфаркта

Постоянные физические нагрузки тем, кто перенес инфаркт миокарда, полезны и нужны. Благодаря тренировкам сердечная мышца становится более выносливой, эластичной, что предотвращает развитие другие болезней.

Одного единственного комплекса упражнений для всех людей нет и не могло быть, поскольку болезнь выявляют у пожилых и молодых, представителей разных полов, имеющих разные сопутствующие болезни.

В каждом отдельном случае врач будет назначать пациентам, перенесшим стентирование при инфаркте миокарда, индивидуальный набор упражнений.

Кардиолог рекомендует 5 тренировок в день. Популярные упражнения – бег, ходьба, езда на велосипеде. Нужно избегать занятий, которые подразумевают резкую нагрузку, и слишком травматичных видов спорта.

Тренировки должны проводиться в умеренном темпе, нужно знать меру и чувствовать свой организм.

Легкие успокоительные препараты (например, глицин) можно принимать до тренировок. Что касается такого вида физической активности, как интимная близость, то ограничений на количество и качество секса не накладывается.

Пациентам, перенесшим инфаркт миокарда, врач рекомендует такие виды спорта:

  • пешие походы по проложенным заранее маршрутам;
  • занятия на тренажерах (кардионагрузка);
  • плаванье;
  • бег трусцой;
  • велосипед.

Даже тем, кто не занимался физкультурой, после стентирования стоит задуматься о разумных нагрузках, способных улучшить качество жизни и продлить годы жизни.

Чем активнее человек, тем выносливее становится организм и его внутренние органы. Активный образ жизни помогает не набирать лишний вес, что предотвращает ишемическую болезнь, атеросклероз и осложнения в виде инфаркта.

Активная жизнь – отличный вариант натуральной борьбы с депрессией и плохим настроением.

Как пользоваться

Доказано, что негативный настрой «боится» любых физических нагрузок. Поэтому польза физкультуры не только в полезной нагрузке на тело, но и в улучшении настроения.

Важно не ставить перед собой чересчур сложных задач – ставить рекорды пока рано, начинать тренировки нужно с малого, высчитывая пульс и выбирая оптимальный вид нагрузки. Врач подскажет, как разминаться до тренировки и что делать, чтобы физкультура приносила исключительно пользу.

Даже тем, кто не занимался физкультурой, после стентирования стоит задуматься о разумных нагрузках, способных улучшить качество жизни и продлить годы жизни. Чем активнее человек, тем выносливее становится организм и его внутренние органы. Активный образ жизни помогает не набирать лишний вес, что предотвращает ишемическую болезнь, атеросклероз и осложнения в виде инфаркта.

Правила питания

При правильно составленном режиме питания значительно сокращается реабилитационный период, быстрее исчезают неприятные симптомы болезни и происходит максимально щадящее формирование рубца.

Выбор диеты при инфаркте во многом будет зависеть от периода недуга: в острую стадию выдвигаются более строгие требования к рациону, чем в фазу восстановления, важную роль играют наличие атеросклероза и гипертонии.

Для эффективного лечения инфаркта были разработаны следующие правила:

  • людям с избыточной массой тела, особенно при сопутствующем атеросклерозе, нужно позаботиться о нормализации своего веса;
  • для формирования положительной динамики пациент должен получать суточную дозу всех витаминов и минералов;
  • лучше употреблять больше растительных жиров, а при готовке вместо сливочного масла использовать масло из оливок;
  • чересчур жирная, жареная и острая пища должна быть исключена из рациона пациента кардиологического отделения, количество употребляемой соли желательно свести к минимуму;
  • фрукты и овощи, богатые клетчаткой, наряду с морепродуктами и нежирным мясом способствуют восстановлению сократительной функции миокарда и восстановлению сосудистого тонуса.

С переходом болезни в стадию рубцевания рекомендуются умеренные физические нагрузки (пешие прогулки, дыхательные упражнения), которые помогут нормализовать естественный обмен веществ в организме.

Кофе и крепкий чай лучше заменить компотом из сухофруктов.

После пережитого некроза сердечной мышцы стоит избегать стрессов, а также периодически измерять артериальное давление, пульс и уровень сахара в крови.

После операции на сосудах сердца кровоток в поврежденном участке сердечной мышцы восстанавливается сразу, в отличие от консервативных способов лечения. Этот факт говорит о более легком протекании восстановительного периода и его значительном сокращении.

Однако, диета после инфаркта и стентирования так же имеет место. Чтобы понять, как питаться, следует пересмотреть стандартное питание при инфаркте миокарда в третьем периоде, описанное выше.

Характерным отличием считается перескакивание через первые два этапа обычной диеты, с автоматическим переходом на более лояльный стол 10Б.

Продукты не обязательно тереть на терке, соль может остаться в рационе до 5 г в день.

Необходимым условием остается лишь отказ от легких углеводов и жиров животного происхождения, для борьбы с лишним весом и снижения уровня холестерина в крови. Соблюдение даже такой вполне лояльной диеты поможет избежать рецидивов острой ишемии.

Как упоминалось выше, помимо прочих врачебных рекомендаций, одно из важных условий успешной реабилитации – правильное питание.

Еще во времена Гиппократа было установлено, что еда способна лечить. Это утверждение до сих пор не потеряло актуальности. Точнее, продукты могут не только нести пользу, но и вред – в зависимости от того, какие продукты выбрать.

Питание помогает восстановить здоровье, лечить организм и препятствует рецидивам. Скорректированный рацион должен войти в полезную привычку, защитить от проблем с сердцем в будущем.

Диета основана на главных принципах: снизить потребление животных жиров (жирное мясо свиньи и барана, яйца, сливочное масло, полуфабрикаты), ограничить количество сладостей (чтобы не столкнуться с сахарным диабетом и не повредить сосуды), снизить количество соли (чтобы не провоцировать повышение давления).

Пациентам после инфаркта не рекомендуются в большом количестве напитки с кофеином, поскольку нагрузка на сердце становится серьезной. Не обязательно полностью исключать какао, кофе и чай. Нужно просто контролировать количество потребляемых в течение дня напитков. Диетолог или кардиолог помогут составить правильный рацион.

Основные продукты, которые разрешены, это: рыба, растительные жиры, нежирное мясо и свежие овощи.

Что касается употребления спиртных напитков, специалисты высказывают разные доводы. Однако есть результаты реального исследования, в котором участвовало 3 тысячи представителей сильного пола.

Результаты были следующими: если каждый день выпивать маленькое количество качественного алкоголя, риск рецидива уменьшается на 14%, а риск заполучить другие сердечные патологии снижается на 42%.

Результаты можно отнести не только к мужчинам, но и к женщинам.

Это не повод злоупотреблять – алкоголизм не поможет избежать болезни, наоборот – приведет к осложнениям.

Полезным может быть сухое красное вино высокого качества, врач порекомендует правильную дозировку.

Сердце является мощным насосом, который обеспечивает кровообращение. Вместе с циркуляцией крови к органам и тканям начинают поступать питательные вещества и кислород, при отсутствии будет невозможным их функционирование.

Реабилитация после инфаркта миокарда



Атеросклероз считается самой распространенной хронической болезнью, которая поражает артерии. Со временем атеросклеротические бляшки, которые растут внутри оболочки стенки сосудов, одиночные либо множественные, считаются холестериновыми отложениями.

В случае разрастания в артерии соединительной ткани и кальциноза сосудистых стенок ведут к постепенно развивающейся деформации, сузится просвет иногда до полной облитерации артерии, что повлечет постоянную, растущую нехватку кровообращения органа, который питается через поврежденную артерию.

При недостаточном кровообращении в мышце сердца человек ощущает появление такой симптоматики:

  1. болевые ощущения в груди, которые сопровождаются страхом смерти;
  2. тошнота;
  3. одышка;
  4. учащенное сердцебиение;
  5. излишняя потливость.
  • Отбор пациентов с ишемией для хирургического вмешательства осуществляет кардиохирург. Больной должен пройти нужное обследование, которое включает все необходимые анализы крови и мочи, чтобы определить работу внутренних органов, липограмму, свертываемость крови.
  • Электрокардиограмма даст возможность уточнить места повреждения сердечной мышцы после инфаркта, распространение и концентрацию процесса.

    УЗИ сердца продемонстрирует работу каждого отдела предсердий и желудочков.

  • Следует провести ангиографию. Данный процесс состоит во введении внутрь сосудов контрастного вещества и нескольких рентгеновских снимков, которые проводятся при заполнении русла сосудов.

    Обнаруживаются самые поврежденные ветки, их концентрация и степень сужения.

  • Внутрисосудистое УЗИ помогает дать оценку способностей артериальной стенки внутри.

Показания для хирургического вмешательства:

  • трудные регулярные приступы стенокардии, которые определяет кардиолог как прединфаркт;
  • поддержка аортокоронарного шунта, обладающего тенденцией сужаться на протяжении 10 лет;
  • по жизненным показателям во время тяжелого трансмурального инфаркта.

Подобный метод терапии характеризуется некоторыми достоинствами, заставляющими специалистов выбирать хирургическое вмешательство.

Многие больные, которым назначают данную операцию, интересуются, насколько безопасна она, и сколько живут после операции люди, перенесшие.

Неблагоприятные последствия случаются довольно нечасто, приблизительно у 10% пациентов.

Но полностью отбрасывать подобный риск не следует.

Стентирование сердечных сосудов считают наиболее безопасной мерой терапии. Пациент должен значительно внимательнее следить за своим здоровьем, придерживаться рекомендаций специалиста, употреблять нужные медикаменты и проходить осмотры по плану.








Бывает, что и после хирургического вмешательства вероятность сужения артерии остается, но она мала, а ученые продолжают исследования в данной сфере, и количество улучшений растет.

  • Стентирование сердечных сосудов является безопасной операцией, которая приносит должный эффект. Вероятность появления неблагоприятных последствий невелика. Даже после стентирования, человек вернется к привычному жизненному укладу и восстановит свою работоспособность.
  • Не следует забывать, что ненадлежащий образ жизни, который вызвал ишемию, снова может стать причиной закупориванию артерий, если его не поменять.

    Операция характеризуется небольшим послеоперационным восстановительным периодом.

  • Относительно последующего прогноза, то стентирование эффективно приблизительно в 80% ситуаций. Бывает, что процесс выходит обратный, невзирая на приложенные усилия, артерия снова сузится.

    Но ученые дальше проводят исследования и улучшают технологию проведения операции. Число положительных исходов растет.

  • Сейчас кардиохирурги применяют абсолютно новые стенты, минимизирующие вероятность появления обратного сужения коронарных артерий.
  • Стоимость стентирования варьируется от артерий, которые необходимо оперировать, а также от государства, медицинского учреждения, инструментария, оборудования, типа, общего числа стентов и прочих обстоятельств.
  • Представляет собой высокотехнологичную операцию, которая требует применения особой операционной, которая оснащена сложным дорогим оборудованием.

    Стентирование осуществляется по новым методикам квалифицированными кардиохирургами. В связи с этим операция не будет дешевой.

  • Стоимость стентирование разнится в каждой стране. К примеру, в Израиле примерно от 6 000 евро, в Германии – от 8 000, в Турции – от 3 500 евро.
  • Стентирование считается одной из наиболее распространенных операций в хирургии сосудов. Она характеризуется малотравматичностью, дает надлежащий эффект и не нуждается в длительном восстановлении.

Кроме того, возможен и рестеноз.

Кушать нужно 6 раз в день небольшими порциями. Лучше выбирать натуральную арабику – в ней меньше кофеина, чем в робусте и, тем более, чем в растворимом кофе. Любое сужение или полная закупорка коронарных артерий снижает снабжение сердца кровью. Методика коронарного стентирования тесно связана с еще одной схожей методикой лечения ИБС ангиопластикой.

После стентирования дают инвалидность? После хирургического вмешательства больной проводит в стационаре до семи дней под наблюдением врача. Постоянно течет кровь из места введения катетера, либо в большом количестве, не останавливается при использовании бинта.

Так как операция малотравматичная, последствия после нее минимальные. Так как после болезни идет длительное восстановление и то вначале организм не приемлет слишком калорийных блюд. Таким людям важно понять, что, если врач посоветовал сделать стентирование, это единственный способ, позволяющий спасти жизнь избежать осложнений.

Перед вмешательством необходимо пройти аппаратную диагностику и сдать анализы:

  • снимок грудной клетки;
  • кардиограмму;
  • коронаграфию;
  • анализ крови;
  • биохимический тест.

Основная процедура – коронарография, позволяет провести осмотр сосудов, выявить место сужения и его характер.

На подготовительном этапе необходимо прекратить прием пищи за 2–3 часа до начала вмешательства. Врач назначает медикаментозное лечение – прием препарата, разжижающего кровь и препятствующего образованию тромбов.








Операция предполагает ввод препарата, уменьшающего свертываемость крови. Кожу обрабатывают антисептиком и делают местную анестезию.

Врачи считают, что правильно составленное меню после инфаркта – половина успеха на пути к выздоровлению. Чтобы снизить нагрузку на органы, обеспечить организм полезными веществами и наладить работу сердца, нужно придерживаться специального рациона и врачебных рекомендаций.

Диета при инфаркте миокарда основывается на 6 правилах, обязательных для любого из трех периодов болезни.

Правило 1

Прием пищи должен быть регулярным. Голодание, диеты и другие ограничения у больных, перенесших инфаркт, могут стать причиной повторного приступа.

Правило 2

Питьевой режим ограничивается 1,5-1,8 л жидкости в сутки. Эта мера позволяет избежать задержки жидкости в подкожно-жировой клетчатке. Профилактика отеков предупреждает водянку внутренних органов, включая водянку сердца.

В этот объем входят все жидкие блюда и напитки (супы, кисель, жидкие соусы).

Правило 3

Калорийность рациона должна быть снижена до минимальных значений, необходимых для обеспечения физиологических процессов. Определять конкретные цифры должен специалист, так как тучным людям для поддержания работы органов необходимо чуть больше калорий по сравнению с больными с нормальным телосложением.

Правило 4

Потребление соли и сахара, а также любых специй, пряностей и приправ должно быть сведено к минимуму.

Эти вещества усиливают аппетит и отрицательно влияют на работу внутренних органов. Соль и специи способствуют задержке воды в тканях, сахар может стать причиной гликемического криза у больных сахарным диабетом.

Правило 5

В некоторых случаях приступ лечится без оперативного вмешательства – больной помещается в стационар, и ему назначается медикаментозная терапия. Но бывают моменты, когда используется комбинированная терапия, состоящая из приема препаратов и стенирования.

Установка стена, совмещенная с правильным питанием и надлежащим уходом, значительно повышает шансы больного на выздоровление.

Во время реабилитации и в постреабилитационный период диета для женщин предполагает строгое исключение продуктов, которые повышают уровень сахара в крови, а для мужчин питание строится таким образом, чтобы максимально снизить количество холестериновых блюд в меню.

В каждый из периодов выздоровления нужно строго следить за рационом и употреблять только те продукты, которые будут полезны для здоровья.

Период реабилитацииОсобенности питания
Острый период (длится от 7 дней)Питание дробное, порции очень небольшие, есть нужно не менее 7 раз в день. Разрешено употреблять постную отварную телятину без прожилок, отварную куриную грудку без жира и кожицы, протертые овощные супы на некрутом бульоне, нежирные кисломолочные продукты, хорошо разваренные каши, паровые белковые омлеты, нежирную отварную рыбу, слизистые отвары, травяные чаи.

Полностью следует исключить из меню соль, так как она может негативно сказаться на работе сердечной мышцы и уменьшает эффективность принятых медикаментов.

Рекомендовано выпивать в день 1 стакан морковного фреша с несколькими каплями оливкового масла.

Подострый период (длится от 14 дней до 21 дня, в зависимости от состояния больного)В это время количество приемов пищи можно сократить до 5 в сутки, соль по-прежнему не используется при приготовлении блюд.

Разрешено ввести в рацион не только перетертые, но и цельные продукты, нужно повысить количество употребляемых фруктов и овощей, злаковых культур, желательно, чтобы они занимали 50% всего меню. Суточная калорийность пищи составляет не более 1100 единиц.

Период после рубцевания (начинается приблизительно с 4 недели после перенесенного инфаркта)В это время калорийность пищи повышается до 2200 единиц в сутки, есть нужно 3-4 раза.

В меню должны присутствовать сухофрукты, нежирные морепродукты, нежирная рыба, белковая пища, овощные и фруктовые пюре, салаты со свежих овощей и зелени.

Разрешается употреблять не менее 5 г соли в день, желательно не использовать ее во время приготовления, а добавлять в уже готовые блюда. Выпивать нужно не более 1 л жидкости.

Углеводы должны занимать 60% от рациона, белки – 30%, и качественные жиры – 10%.

Питание после инфаркта миокарда у мужчин в остром периоде имеет свои особенности. Оно является важной частью терапии недуга и должно способствовать ускорению процесса выздоровления пациента.

В первые сутки после сердечного удара пациентам рекомендуется строгая диета, которая полностью исключает из пищевого рациона соль, жирные и жареные блюда, мясо, а также хлебобулочные изделия.

В эти дни больному мужчине можно питаться исключительно легкой и нежирной пищей, к примеру, кисломолочными продуктами. Диетологи настоятельно советуют таким пациентам ввести в пищевой рацион разваренные каши, овощные отвары, морковный сок.

Согласно статистике, большинство больных мужчин, перенесших ИМ, имеют лишний вес или страдают от разной степени ожирения. Как известно, именно эти жировые отложения являются частой причиной гипертонии и способствуют холестериновой дессиминации сосудистой стенки, приводящей к атеросклерозу.

Поэтому каждый мужчина, переживший острый приступ ишемии миокарда с некрозом тканей, должен следить за калорийностью пищи, которую он поглощает.

Сахар лучше заменить медом, а макаронные изделия и хлеб – кашами, овощами и фруктами.

Пациентам в остром постинфарктном периоде строго запрещаются:

  • соль, даже в минимальных количествах;
  • грубая клетчатка, хлеб, сдоба, выпечка, макароны;
  • копчености и жареные блюда;
  • острая пища;
  • бобы, помидоры, виноград;
  • грибы в любом виде;
  • молочные продукты, за исключением йогуртов и кефира.

Диета в подостром периоде

В подостром периоде врачи-диетологи советуют своим пациентам употреблять в пищу продукты, обогащенные углеводами и практически полностью отказаться от жиров.

Это позволит поддерживать уровень холестерина в крови на должном уровне и не приведет к очередному спазму венечных артерий.

Диетический рацион таких мужчин должен быть составлен в индивидуальном порядке с учетом веса пациента, его суточной потребности в калориях, наличия сопутствующих заболеваний и тому подобное.

Что следует полностью исключить в подостром послеинфарктном периоде из меню?

Категорически запрещены следующие группы продуктов:

  • кофе, крепкий чай, другие кофеинсодержащие напитки и продукты питания;
  • шоколад, сладости;
  • острые специи и пряности;
  • сливочное масло, маргарин и другие жиры животного происхождения;
  • алкогольные напитки.

Диетологи предупреждают, что мужчинам после перенесенного инфаркта миокарда, следует следить за калорийностью своего ежедневного рациона, которая не должна превышать 1200 ккал/сутки.

Употребление соли можно повысить до 4-5 грамм в день.

Питание на этапе формирования рубца

Период рубцевания, как правило, для многих пациентов характеризуется повышением жизненных сил.

На этом этапе больной человек, перенесший инфаркт, чувствует себя практически здоровым и готовым вернуться к обычному образу жизни. Что касается питания, то здесь диетологи все-таки рекомендуют подождать, и не спешить с изобилием продуктов, которые нам предлагает современный рынок.

Калорийность пищи, употребляемой на протяжении дня, можно увеличить до 2000-2300 ккал, разделенных на 3-4 приема.

По-прежнему не стоит злоупотреблять солью и начинать налегать на жирные, а также жареные блюда.








Следует помнить, что соотношение углеводов к белкам и жирам должно находиться в пределах 4:3:1. Больным лучше принимать легкоусвояемую пищу, вегетарианские блюда, а перед сном выпивать стакан кефира.

Что касается питьевого режима, то здесь тоже есть свои особенности.

Инфаркт миокарда, диета при котором обязательна для каждого пациента, предполагает необходимость ежедневного употребления 1,5 литра жидкости.

Дело в том, что для нормального функционирования мужской организм должен регулярно пополняться водой.

Это поможет ему быстро оправиться после недуга, улучшит реологические свойства крови, предупредить образование тромбов и многое другое.

После операции на сердце или тяжелых приступов пациенту назначается целый реабилитационный курс.

Этот курс продолжается и после выписки из больницы, и всецело зависит от поведения пациента.

Основные цели реабилитации для улучшения самочувствия больного:

  • Соблюдение всех пунктов лечебной диеты;
  • Борьба с избыточным весом;
  • Постоянный мониторинг уровня сахара и холестерина в крови, артериального давления;
  • Предотвращение стрессов;
  • Умеренная физическая нагрузка.

Ключевую роль выполняет диета при инфаркте миокарда, предназначенная для нормализации деятельности сердечной мышцы.

Сперва пациенту рекомендуют диету №10 Б, затем — №10 С.

Диета после инфаркта и стентирования способствует:

  • Снижению нагрузки на сердечнососудистую систему;
  • Улучшению насосной активности сердечных клапанов;
  • Нормализации обмена веществ и кровообращения;
  • Нормализации массы тела;
  • Улучшению работы ЖКТ.

Диета после инфаркта и стентирования должна составляться с учетом того, чтобы уровень поступающих полезных веществ был повышен, а вредных — снижен.

Сердцу и сосудам для правильного функционирования крайне необходимы такие микроэлементы, как:

  • магний;
  • калий;
  • витамины группы В;
  • витамин А;
  • витамин С;
  • витамин F;
  • витамин Е.

Среди прочих факторов нужно учитывать пол пациента.

Женщинам нужно снижать показатели сахара, а мужчинам — холестерина.

Вот несколько общих правил для готовки блюд после инфаркта:

  • потребление жиров следует снизить до минимума, хотя и не нужно полностью исключать их из рациона;
  • добавить в питание после инфаркта миокарда больше морепродуктов, будь то рыба, креветки, мидии и прочее;
  • при готовке использовать только растительное масло (лучше всего оливковое);
  • увеличить потребление клетчатки — фруктов и овощей;
  • полностью исключить масло сливочное из процесса готовки;
  • избегать рецептов блюд с содержанием холестерина;
  • уменьшить потребление соли и жирных кислот.

В целом, в диете при инфаркте миокарда выделяют такие этапы:

  • острый период (первая и вторая недели);
  • подострый период (третья неделя);
  • дни рубцевания.

В случаях, если после инфаркта миокарда следует оперативное вмешательство с установкой стента (стентирование), питание в эти дни должно быть небольшими порциями по шесть-семь раз, последний раз есть нужно за три часа до сна.

Общая калорийность диеты не должна превышать 1100 ккал в день. Количество фруктов и злаков нужно увеличить.








Соль разрешается употреблять не более 5 грамм в сутки.

Больше углеводов, меньше жиров — и скорое выздоровление после инфаркта миокарда вам гарантировано!

Ведение правильного питание после инфаркта миокарда для мужчин и женщин направлено на снижение атерогенной дислипидопротеинемии.

О лечении и последствиях после инфаркта головного мозга вы можете узнать.

Также необходима диета после проведения стентирования.

Она способствует предупреждению развития атеросклероза. Для правильного составления диеты необходимо посетить врача.

Как правило, пациентам рекомендуют ограничить употребление соли и жиров, увеличить количество овощей и фруктов.

При больших показателях холестерина в крови снижают до минимума потребление сметаны, масла, мяса жирных сортов и сала.

Поле перенесения инфаркта или стентирования организм претерпевает большой стресс. Поэтому в период восстановления нужно приложить максимум усилия.



Инфаркт Миокарда, как и любое другое заболевание, может протекать индивидуально, имея особенности для каждого конкретного пациента. И назначение рекомендаций по питанию после инфаркта также должны быть строго индивидуальны.

Но, несмотря на это, есть ряд общих положений, которые желательны к соблюдению всеми людьми, пережившими инфаркт.Диета после инфаркта миокарда должна быть полноценной, сбалансированной.


Как вылечить гипертонию


Ни в коем случае нельзя есть тяжелую пищу и те продукты, от которых может пострадать желудочно-кишечный тракт.

Не советуют врачи включать в свой рацион продукты, возбуждающие центральную нервную систему.

Питание должно быть разделено на маленькие порции, принимаемые в течение дня 7-8 раз (в первые дни заболевания), а впоследствии – 5-6 раз за день.

Условно весь процесс лечебного питания после инфаркта можно разделить на три стадии: острый период, подострый период, период рубцевания.

Особо внимательно к приему пищи нужно отнестись в период рубцевания миокарда (примерно в течение трех недель).

Это время особо тщательно контролируется врачом не только в сфере применения лекарственных средств, но и в потребляемой пищи.

Бессолевые протертые блюда – обязательные компоненты диетического питания в первые дни. Жидкие овощные супчики, низкокалорийные молочные кашки – вот основа рациона пациентов, находящихся в стационаре.

Не более 1000 килокалорий в день разрешено на одного больного.

После выписки из больницы степень строгости лечебного питания несколько снижается.

Но придерживаться основных рекомендаций лечащего врача придется в течение длительного периода, если не сказать, что всю оставшуюся жизнь. Калории в течение суток могут подняться до отметки 1400.

Весь режим жизни пациента и его питание должны быть нацелены на:

  1. устранение причин, вызвавших заболевание;
  2. снижение лишнего веса;
  3. уменьшение сердечных и сосудистых нагрузок;
  4. изменение кровообращения в лучшую сторону;
  5. стабилизацию почечной и печеночной деятельности;
  6. улучшение обменных процессов.

Запреты в режиме потребления пищи

После инфаркта нужно стараться не злоупотреблять продуктами с большими цифрами холестерина, соли, жиров.

По возможности нужно полностью отказаться от соли. Всю пищу желательно готовить на пару или используя такие способы ее приготовления как запекание и тушение.

Не надо потреблять слишком много жидкости.



Суточный рацион женщины и мужчины не должен превышать 1, 2 литра.Желательно ограничить прием сахара в любых его видах.

Под запретом находятся такие продукты:

  1. колбаса, сосиски, сардельки;
  2. сальные, жирные части мяса, субпродукты;
  3. тресковая печень, икра рыб лососевых и осетровых пород;
  4. слишком концентрированные бульоны из любых продуктов (мясные, рыбные, из птицы, грибные);
  5. консервы в любых проявлениях;
  6. острые закуски;
  7. любые изделия, при изготовлении которых использовалась мука высшего сорта (хлеб, макароны);
  8. сливочное масло, твердый сыр и майонез с большой жирностью;
  9. продукты, вызывающие брожение (огурцы, капуста, виноград, бобовые и др.);
  10. желток куриного яйца;
  11. алкоголь;
  12. крепко заваренный чай и кофе;
  13. кондитерские изделия (шоколад, сдобная продукция);
  14. газированные напитки.

Содержание статьи

Стрессы, плохая экология, образ жизни и неправильное питание – основные факторы, влияющие на здоровье человека.

Ежедневно каждый, так или иначе, сталкивается с. Отсюда появляются серьезные заболевания. Одной из самых распространенных проблем стала болезнь сердца – инфаркт миокарда.

Страшное заболевание грозит рисками повторных приступов и развитием новых заболеваний.



Опасность сердечного заболевания заключается и в том, что оно зачастую приводит к серьезным осложнениям (кардиогенный шок, нарушение сердечного ритма, фибрилляция и другие). Нередко в медицинской практике требуется оперативное вмешательство. В случае с сердечно-сосудистыми заболеваниями проводят стентирование. Что это такое?

Развивается инфаркт миокарда на фоне закупорки кровяным сгустком (тромбом) коронарной артерии

Стентирование – операция на сердечных сосудах, направленная на улучшение их проходимости. Проще говоря, в пораженном сосуде ставят специальный полый каркас (стент), который, расширяясь, вжимается в стенки сосуда.

Задача стента заключается в том, чтобы расширить сузившиеся просветы артерии, улучшить кровоснабжение и не допустить образования новых бляшек на стенках сердечных сосудов.








После операции к человеку возвращается его трудоспособность, и общее состояние здоровья нормализуется.

Это один из самых эффективных и безопасных методов лечения.

Чтобы усилия врачей и ваши не стали напрасными, важно соблюдать назначенное лечение, следить за своим здоровьем и уделять отдельное внимание питанию.

Основы питания при сердечном заболевании

При заболевании сердечно-сосудистой системы для мужчин и женщин предусмотрена разная программа реабилитации. Разница заключается в диете, которую назначает врач. Если перед женщинами стоит задача снизить уровень сахара, то для мужчин приоритетом становится снижение уровня холестерина в крови.

В основе правильного питания для мужчин после инфаркта миокарда и стентирования лежат простые правила:

  • отказ от жирной пищи (сало, свинина, колбасы, копчености, маринады, кофе, сливочное масло, сыры строго под запретом);

Чтобы усилия врачей по сохранению жизни не были истрачены впустую, пациент (выздоравливающий) должен следовать диете, прописанной кардиологом.

Питание после инфаркта миокарда для мужчин играет огромную роль в поддержании баланса важных питательных элементов в организме и протекание процессов восстановления функции сердечной мышцы.

После инфаркта можно употреблять только разрешенные продукты

Коротко о том, что может вызвать инфаркт миокарда

Диета после стентирования сосудов сердца имеет особое значение в реабилитационный период после проведения хирургической операции. Стентирование сосудов сердца осуществляется с целью стабилизации работы кровеносной системы и профилактики тяжелых осложнений.

Операция облегчает состояние пациентов и позволяет правильно функционировать сердечно-сосудистой системы.

Диета после стентирования сосудов сердца

Для достижения эффективного результата, необходимо изменить стиль жизни, придерживаясь советов и предписаний врача, который занимается лечением пациента после проведенной операции, а также обеспечить должный уход за своим организмом, включая диетическое питание.

Если не избавиться от вредных привычек, таких как курение или употребление алкогольных напитков, не правильно питаться, вести малоактивный образ жизни, стентирование не нормализует кровоток, в результате чего могут развиться разные тяжелые последствия.

Что представляет собой операция

Сердце – 1 и главный орган человеческого организма, который обеспечивает циркуляцию крови. Для того, чтобы данный процесс проходил эффективно, необходима правильная работа сети коронарных артериальных сосудов.

При негативных изменениях кровоснабжение сердца ухудшается, в результате чего могут развиваться такие опасные заболевания, как инфаркт миокарда или ишемическая болезнь сердца.

Процесс стентирования заключается в следующем:

  • стент при помощи специального катетера вводится в сосуд, который поврежден;
  • стент раздувается при помощи специального приспособления в виде баллончика и внедряется в стенки артерий, раздвигая их изнутри.

Таким образом, осуществляется восстановление кровоснабжения по артериальным сосудистым каналам.

Оперативное вмешательство проводится под наркозом, что дает возможность пациенту не ощущать боли. Больной не будет чувствовать болевых ощущений еще и потому, что в стенках артериальных сосудов с внутренней части отсутствуют нервные окончания.

Рацион питания

Правильное питание способствует быстрому восстановлению больных, которые перенесли операцию на сердце.

К сожалению, медицина еще не научилась полностью устранять последствия атеросклероза.

Чтобы после проведения процедуры ангиопластики и стентирования сохранить достигнутый положительный эффект максимально длительное время, придется постоянно соблюдать некоторые несложные правила.

Во-первых, это режим рационального питания. Чтобы обеспечить потребности организма, питаться следует разнообразно.

Пища должна доставлять организму энергию, белки, витамины, минеральные вещества и клетчатку.

Содержание в диете жиров животного происхождения нужно снизить.

При приготовлении пищи дома сливочное масло и маргарин лучше заменить растительными маслами. среди которых предпочтительнее оливковое и рапсовое.

Не забывайте об овощах и фруктах, зернопродуктах. Они должны быть на столе ежедневно. От сахара лучше отказаться или хотя бы ограничиться парой кусочков в сутки. Вместо него в умеренных количествах лучше использовать мед или сладкие сухофрукты.

Не стоит полностью отказываться от соли, но ее дневное потребление не должно превышать пяти граммов.

Стентирование сосудов, особенно коронарных артерий, — важная операция, с помощью которой облегчается состояние пациента. Она помогает избежать серьезных осложнений, способствует восстановлению кровотока.

Диета при инфаркте миокарда

Решение об оперативном вмешательстве принимает врач, но не все могут ее позволить из-за немалой стоимости.

Нужно приложить усилия, чтобы сделать ее, иначе это может стоить жизни.

Конечно, операция принесет пользу, только если соблюдать режим питания и физической активности в течение реабилитационного периода. Очень важно следить за состоянием организма, тогда будет виден хороший результат.

Значимость

Образ жизни и современная экология сильно сказываются на здоровье и приводят к нарушениям в различных органах и системах.

В первую очередь страдают сердце и сосуды. Стентирование помогает нормализовать кровообращение. Эту операцию начали проводить с 1993 г. Это стало настоящим открытием, учитывая рост количества людей с кардиологическими заболеваниями.

Статистика говорит, что раньше возраст пациентов, испытывающих подобные проблемы, составлял около 50 лет. Сегодня он уменьшается, и все чаще такие недуги обнаруживаются у молодых людей.

Такое происходит из-за экологии, условий труда, уровня жизни и генетической предрасположенности.

Нужно понять, насколько важно проводить стентирование по назначению врача, и как жить после этой операции.

Сердце является главным органом. С помощью него обеспечивается циркуляция крови. Если оно работает плохо, ткани перестают получать необходимые элементы, что приводит к развитию различных заболеваний. Для снабжения составляющих организма требуемыми питательными веществами и кислородом нужна разветвленная сеть коронарных артерий их правильная работа.

Если в артериях происходят отрицательные изменения, ухудшается работа кровоснабжения сердца – развиваются опасные заболевания. Частым явлением стало сужение коронарных сосудов, приводящее к повреждению миокарда ишемической болезни.

Долгое время специалисты проводили операции, основанные на полноценном хирургическом вмешательстве. Это не всегда приносило ожидаемую пользу. После таких процедур шел долгий период восстановления.

Были изобретены малотравматичные методы, позволяющие избежать серьезной хирургической операции. Одним из них является стентирование коронарных сосудов.

Так выглядит стент для сосудов

Многие пациенты испытывают сильный страх перед таким оперативным вмешательством.

Людям важно понять, что, если врач посоветовал сделать стентирование, это единственный способ, позволяющий спасти жизнь избежать осложнений.

Стент – это тонкая трубка, состоящая из металлических ячеек. С помощью катетера она вводится в поврежденный сосуд, раздувается специальным баллончиком и вжимается в артериальные стенки, раздвигая. Это способствует восстановлению кровяного тока по артерии.

Обычно операция проводится под местным наркозом, так как в том месте, куда вводят катетер и стент, делается прокол.

Анестезия позволит не чувствовать боли, поэтому ее бояться не. Человеку дают успокаивающие средства. Он не ощущает боли во время операции еще и потому, что внутренние артериальные стенки не имеют нервных окончаний.

На видео можно ознакомиться с процедурой стентирования, смоделированной в 3D.



Осложнения

Диета диета инфаркта миокарда улучшает атеросклероз и обмен веществ

Инфаркт инфаркта — серьезное осложнение ишемической миокарда сердца, требующего комплексного улучшает, в котором правильное питание обмен важнейшую роль.

С этой веществ врачами — диетологами разработана кровообращение лечебная диета после миокарда.

Питаться в разные дни после инфаркта сердца придется тоже по-разному. Так, для первой недели после появления рубца характерен один режим питания, для второй и последующих недель.

В острый период, длящийся как раз одну неделю, употреблять можно протертую еду, причем небольшими порциями. Оптимально, если количество приемов пищи составит не меньше 6.

На вторую и третью неделю диета после инфаркта сердца правила питания не изменяются, но есть можно не только протертую, но и просто хорошо измельченную пищу.

После стентирования и окончания подострого периода подбирают новый рацион. В это время активно протекает рубцевание. Можно съедать не только измельченную, но и кусковую пищу.

Остальные правила для каждого из периодов смены рационов всегда будут одинаковы: исключена соль, все напитки и блюда менее 15 градусов попадают под запрет.

После проведения стентирования приходится на длительное время ограничивать себя в рационе. Простое поддержание диеты позволит избежать риска появления целого ряда различных осложнений.

Так, после стентирования часто развивается ИБС, атеросклероз, стенокардия, нарушение кровообращения и процессов обмена.

Диета, как и питание после инфаркта, исключает перегрузку почек, сердца, печени.

Рацион человека должен быть таким, чтобы обеспечить легкий характер питания, но дать достаточное количество энергии для восстановления пораженных тканей. От острейшего до подострого периода больной находится в больнице, соблюдая постельный режим, поэтому поправка калорийности должна быть с учетом.

В целом требования к пище больного с ИМ такие:

  • легкоусвояемый состав;
  • высокая энергетическая ценность;
  • нужно уменьшить порцию, увеличить частоту приемов пищи;
  • повысить содержание калия и магния в рационе;
  • убрать из пищи продукты, усиливающие газообразование;
  • снизить объем жидкости до 0,5 л;
  • снизить до минимума количество поваренной соли;
  • есть больше белковой пищи;
  • исключить крепкий чай и другие напитки с кофеином;
  • составлять рацион с учетом послабляющих стул продуктов.

Диетическое питание преследует цель не допустить нагрузки на пищевод, диафрагму и желудок как смежные с сердцем структуры.

В его задачи также входит воздействие на повышенное артериальное давление избыточный вес. Эти факторы способствуют более длительному заживлению и риску повторного ИМ.

Рекомендации по питанию после ИМ разделяют для мужчин и женщин. Это связано с тем, что меню для представителей разных полов подразумевает различную пищевую ценность.

Способ приготовления и подачи блюд зависит от того этапа, на котором находится пациент.








  1. Первая категория, соответствующая острейшему периоду, подразумевает измельченные отварные или паровые блюда.
  2. Вторая (острый этап) требует продуктов, перетертых на мельчайшие частички.
  3. Период рубцевания требует измельчения пищи до кусочков небольшого размера.

Еда должна подаваться теплой (не более 50 0 C), поскольку холодная провоцирует спазм пищевода, что дополнительно травмирует миокард.

Инфаркт миокарда является серьезным нарушением деятельности сердечно-сосудистой системы. После перенесенного приступа и проведенной операции по стентированию требуется длительный период реабилитации. В это время пациентам необходимо принимать меры, направленные на ускорение выздоровления и предупреждение повторяющихся сердечных приступов.

Сегодня в тренде

Одним из важных факторов, способствующих восстановлению работы сердца и сосудов, является коррекция питания.

Лечебная диета после инфаркта и стентирования основывается на употреблении полезных продуктов и отказа от вредной для организма пищи.








Рассмотрим подробнее рекомендации по нормализации рациона для пациентов, перенесших сердечный приступ.

Основы диеты

Коррекция питания для женщин и мужчин, у которых случился инфаркт, в первую очередь должна помочь снизить явления атерогенной дислипидопротеинемии. С этой целью специалистами была разработана специальная диета, в основу которой входит соблюдение таких правил:

  1. Уменьшить количество пищи, содержащей жиры.

    Как лечить инфаркт?

    Особенно это касается продуктов, в которых присутствуют животные жиры в большой концентрации – сливочное масло, куриные яйца, сливки и другие.

  2. Добавить в рацион блюда, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами.

    Эти вещества существенно снижают концентрацию липидов в крови, тем самым улучшая кровообращение и облегчая нагрузку на сердце. К продуктам этой категории относятся такие: рыба, мясо птицы, нерафинированные растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное).

  3. Обеспечить поступление в организм клетчатки и сложных углеводов.

    Справиться с этой задачей можно при помощи употребления большого количества овощей и фруктов в свежем и правильно приготовленном виде. Овощи рекомендуется тушить и варить, из фруктов отжимать соки и фреши.

  4. Воздержаться от употребления продуктов, в которых в большом количестве содержится холестерин.

    Речь идет о майонезе, маргарине, сливочном масле.

  5. Уменьшить количество потребляемой поваренной соли. Для взрослого человека, страдающего сердечными заболеваниями, суточная норма не должна превышать 5 грамм.
  6. Использовать для приготовления блюд только растительное масло.
  7. Отказаться от шоколада, какао, кофе, крепкого чая и различных специй, пряностей.

Особенности питания

Под воздействием негативных факторов, со временем на сосудах образуются наросты – атеросклеротические бляшки.

Сужая просвет между стенками сосудов, они нарушают нормальное прохождение крови. Чтобы восстановить свободный кровоток, прибегают к стентированию сосудов коронарных артерий – современному медицинскому методу, позволяющему удалить наросты без тяжелого оперативного вмешательства.

Стент и его разновидности

Стент представляет собой легкую сетчатую трубку цилиндрической формы, из прочного материала (металлических сплавов) для поддержания стенок артерии на протяжении длительного периода.

Стентирование – операция на сердечных сосудах, направленная на улучшение их проходимости

Прменяют, как правило, три типа стентов:

  1. Изделия из кобальта без покрытия. Наиболее распространённый тип в современной медицине. Применяют в уплотненных артериях и сосудах средней величины.
  2. Изделия с покрытием. Оболочка из специального полимера пропитана лекарственным веществом, дозировано выделяющимся на протяжении года. Значительно уменьшает риск повторного рестеноза.

    Вместе со стентом назначают антитромбоцитарные препараты. Без медикаментов в конструкции могут образовываться тромбы. Применяют в малых артериях.

  3. Растворяющиеся изделия. Поддерживают естественные колебания сосудов. Саморастворяются по истечении эксплуатационного периода, находясь в сосудах.

Процедура стентирования

Перед вмешательством пациенту необходимо пройти аппаратную диагностику и сдать анализы:

  • снимок грудной клетки;
  • кардиограмму сердца;
  • коронаграфию;
  • анализ крови;
  • биохимический тест.

Пациентам с хроническими заболеваниями назначается дополнительная диагностика.

На подготовительном этапе пациент прекращает прием пищи за 2–3 часа до начала вмешательства.

Врач назначает медикаментозное лечение – прием препарата, разжижающего кровь и препятствующего образованию тромбов.

Операция также предполагает ввод пациенту препарата, уменьшающего свертываемость крови.

Кожу обрабатывают антисептиком и делают местную анестезию.

Инфаркт миокарда — сердечно-сосудистое заболевание, однако состояние сосудов и тканей сердца напрямую зависят от питания. Жирная, пересоленная пища, недостаток витаминов и полезных минералов сказывается на здоровье пациента.

Именно поэтому очень важна диета после инфаркта миокарда. Подойдите к соблюдению рациона с большой тщательностью, поскольку правильно подобранное питание очень важно при восстановлении здоровья после приступа.

Как для мужчин, так и для женщин после стентирования сердечных сосудов необходима правильная диета.








Особенности диетического питания:

  1. Пища должна содержать небольшое количество жиров. Из рациона пациента следует исключить жиры животного происхождения.
  2. Необходимо минимизировать употребление соли, не больше пяти грамм в сутки.
  3. Исключить майонезные соусы, сливочное масло, маргарин.
  4. После операции запрещается употребление крепкого чая, а также кофе.
  5. В рационе питания должны преобладать фрукты и овощи.
  6. Рекомендуется употребление еды небольшими порциями.
  7. Пациенту нужно отказаться от жареных блюд, еду желательно готовить в духовом шкафу или на паровой бане.
  8. Не рекомендуется питаться непосредственно перед сном, ужинать следует не позднее, чем за три часа до сна.
  9. Нужный расчет калорий в сутки составляет не больше 2300 калорий.

Диета назначается больным с целью восстановления обменных процессов в организме, для урегулирования кровообращения, стабилизации массы тела, а также для правильного питания без нагрузки на внутренние органы.

Таким образом, диета даст возможность предупредить атеросклероз и предупредить такое заболевание, как ишемия. В результате инфаркта миокарда или ишемической болезни диетическая пища также поможет реабилитироваться и восстановить жизненные силы.

Соблюдение правильного рациона питания для женщин и мужчин дает возможность снизить атерогенную дислипидопротеинемию. Для мужчин особенно важно соблюдать диету, так как по статистике сердечные болезни чаще диагностируются именно у мужчин.








Диета должна быть подобрана таким образом, чтобы к сосудистым соединениям и сердцу транспортировались полезные микроэлементы и витаминные комплексы, такие, как:

  • магний;
  • калий;
  • витамин А;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин F.

Вышеперечисленные вещества содержатся в зеленой петрушке, миндале, семенах подсолнуха, печени трески.

Необходимо также следить за употреблением жидкости, от одного до полутора литра на протяжении суток, включая первые блюда, чаи и обычную чистую воду. Не рекомендуется употреблять еду и жидкость за два-три часа до ночного сна.








В реабилитационный период после стентирования сердечных сосудов особую роль отыгрывает диетическое питание, которое необходимо сочетать в комплексе с физической нагрузкой, в том числе с гимнастикой и лечебной физкультурой.

Диетическое питание обуславливается тремя периодами заболевания: острый период (первые две недели), период рубцевания (до 8-й недели) и реабилитация (после 8-й недели). Лечебное меню для таких больных должно способствовать улучшению работы сердца и восстановлению процессов в миокарде на протяжении всех периодов.

Также диетическая терапия должна корректировать нарушенные обменные процессы и способствовать профилактике атеросклероза.

  • Количество приемов пищи достигает 6-7 раз на протяжении дня, но порции, при этом, уменьшаются.
  • Калорийность общего рациона снижается. Если больной съест больше, чем положено, то это может привести к бессоннице.
  • Уменьшается употребление холестерина и животных жиров.
  • Исключается холодная и очень горячая пища, еду следует разогревать до средней температуры.
  • Из рациона исключается соль.
  • Чтобы предупредить газообразование в животе, из рациона убираются черный хлеб, сладкие газированные напитки и соки.
  • Уменьшается употребление жидкости до полтора литра (сюда включаются супы и кисели).
  • В меню должны находиться продукты, содержащие магний и калий: печеный картофель, чернослив, свекла, орехи, арбузы, гречка, морская капуста, цитрусовые.
  • Значительно уменьшается употребление сахара.

Коррекция пищи при сердечном недуге и сахарном диабете имеет схожие особенности, на которые стоит учитывать:

  • употребляйте низкокалорийную пищу, ведь она предполагает снижение веса;
  • не употребляйте продукты, где присутствуют пурины, мясо кушать приготовленное на пару или отварное, такое питание предполагает диета 6;
  • исключайте из пищи жиры, животного происхождения;
  • за один прием пищи важно кушать меньше, чтобы разгрузить желудок;
  • не употребляйте блюда, которые трудно и длительно перевариваются (копчености, жареная пища и выпечка);
  • употребляйте еду, температура которой 15-50°C;
  • ешьте продукты, которые содержат много витаминов, одними из важных выступают А, Д и С;
  • алкогольные напитки под запретом, поскольку они возбуждают нервную систему, а сердце работает в быстром темпе, сосуды расширяются, что крайне опасно при болезни.

Примерное меню 1 дневное меню при 3 типах рациона

Хлеб, мучные изделия

I рацион:Разрешено потребление 50 г сухарей или хорошо подсушенного пшеничного хлеба из муки высшего и первого сорта.

II рационДопускается в пищу 150 г вчерашнего  хлеба, приготовленного из пшеничной муки.

III рационКушать можно 250 г вчерашнего  хлеба, приготовленного из пшеничной муки. При нормальной переносимости 50 г его можно заменить таким же количеством ржаного хлеба, приготовленного из сеяной муки.

I рацион

Разрешено употребление 150-200 г супа, приготовленного на овощном отваре с добавлением протертых разрешенных круп и овощей, яичных хлопьев.

II-III рационы

Особенности диеты после инфаркта миокарда обусловлены тремя периодами болезни. К ним относятся: острый период (до 2 недель), период рубцевания (со 2-й по 8-ю неделю) и период реабилитации (после 8 недель).

Лечебное меню питания после инфаркта для таких больных на протяжении всех трех периодов направлено на восстановление процессов в миокарде и улучшение работы сердца. Диетотерапия направлена на коррекцию нарушенных обменных процессов и профилактику атеросклероза.

1.Уменьшить калорийность рациона, ограничить продукты, содержащие много холестерина (субпродукты, жирные сорта мяса и рыбы, свиной, говяжий, бараний жиры, желтки, жиры печени трески, палтуса, колбасы, консервы, мясные, рыбные, грибные бульоны).

Уменьшить количество сахара, который может повышать свертываемость крови, желательно заменить его медом.

(I рацион)

Первое меню диеты после инфаркта содержит в среднем 1200 ккал (не более 1300 ккал, но и не менее 1100 единиц).

Масса рациона составляет примерно 1500-1700 г, включает 50 г белка, 35-40 г жира, 150 или 200 г сложных углеводов и не более 0,8 л жидкости (но не менее 0,7 л).

Соль запрещена. Питание после инфаркта миокарда для мужчин предусматривает во втором цикле меню лечебной диеты весом 2000 г, которое составляется из расчета 1600-1800 ккал.

Содержит оно 65-70 г протеина, 55-60 г жиров, 235-250 г сложных углеводов и около одного литра жидкости (950-1000 мл).

С разрешения врача можно включить в рацион не более 3 г соли, добавляя ее крупинками в пищу.

Третий рацион – это набор продуктов весом около 2300 г с общей калорийностью 2300 ккал. В дневной норме питания насчитывается около 90 г белков, 65-70 г полезных жиров, 310-320 г углеводов и не менее литра жидкости (до 1,1 л).

В этом меню кардиологи могут разрешить использовать не более 5 г соли, но самостоятельно принимать хлорид натрия без ведома врача.

На начальной стадии реабилитации после перенесенного инфаркта доктора советуют употреблять в пищу только подсушенный хлеб из муки высшего (или первого) сорта. Из него можно нарезать небольшие кубики и отправить их в духовку, сделав домашние сухарики (без соли).

Допустимое их количество – не более 50 г. Супы варят на овощных бульонах, в которые добавляют крупы (из разрешенных) и корнеплоды. Из животных жиров в таких супах допускается наличие яичных хлопьев.

Творожная паста, которую кардиологи разрешают кушать уже в первые дни после инфаркта, должна быть натуральной, без сахара и других добавок.








Продукт перетирается до нежной консистенции.

Только с разрешения врача в нее можно добавлять свежие ягоды, изюм или кусочки яблок. Каши (овсяная и гречневая) также взбиваются до однородного состояния.

Воздушное паровое суфле из нежирного мяса готовим следующим образом: нарезаем грудку птицы (100 г) небольшими кусочками и затем измельчаем в блендере, добавляя немного молока (40 мл) и яичного белка (1 шт.).

Вместо соли блюдо приправляем любимыми пряностями и травами. Однородную смесь выливаем в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, и готовим суфле в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

В меню второго цикла, когда происходит реабилитация после инфаркта миокарда, входят вязкие или жидкие каши (обычная овсянка) порциями по 200 г, рассыпчатые (гречневая) – не более 100 г, манная запеканка с фруктами.

Хлеб должен быть в виде сухариков или вчерашний. Его суточное количество увеличено до 250 г. Супы готовим из хорошо разваренных овощей и круп.

Морковные и свекольные первые блюда перетираем. Борщ можно приготовить только на постном мясе, используя вторичный бульон.

Для его приготовления ставим на огонь воду и мясо. После закипания ждем 2-3 минуты, сливаем жидкость и повторно добавляем воду, затем варим до готовности мяса.

Паровые котлеты и отварное мясо куском при втором и третьем рационе также разрешены. Пудинги можно готовить из моркови, круп, яблок и других фруктов.

Вместо соли лучше использовать томатный или лимонный сок, соусы, приготовленные на молоке или овощных отварах. На третьей стадии выздоровления после инфаркта мужчину можно кормить отварной вермишелью с творогом, творожно-гречневым пудингом, запеканкой из манной крупы и яблок, различными кашами (200 г).

Классический состав любимого многими с детства фруктового пюре включает, кроме яблок, достаточно калорийные продукты – сахар и сгущенное молоко (или сгущенные сливки). Для людей с нормальной массой тела употребление небольшого количества лакомства не повлечет за собой набор веса, а пациентам, страдающим ожирением, такой продукт противопоказан.

В домашних условиях можно заготовить как классический, так и диетический вариант любимого десерта. Традиционное пюре «Неженка» можно получить из двух килограммов очищенных от кожуры и семечек (сердцевины) любых яблок, полутора-двух столовых ложек сахара, 0,5 стакана воды и половины баночки сгущенного молока или сливок.

Дольки яблок варим на медленном огне, постепенно добавляя воду по мере испарения жидкости. Количество воды и частота ее заливки корректируются в зависимости от сочности плодов их степени твердости.

Ключевые моменты лечебной диеты

Разваренную массу можно пюрировать удобным инструментом (миксером, блендером), а затем добавить сгущенку и сахар по вкусу. Особенно тщательно необходимо помешивать массу, когда ее повторно ставим на огонь.

Общее время варки составляет примерно 25-40 минут.

Диетический вариант лакомства содержит очищенные яблоки, которые варятся из расчета: на каждый килограмм фруктов — примерно треть стакана воды.

Хорошо проваренное измельченное пюре из яблочных долек снова ставим на огонь, не добавляя сахар и другие ингредиенты.

Доводим до кипения и разливаем по простерилизованным баночкам. Яблочное пюре можно кушать как со сгущенкой, так и с медом.

Подают к столу в виде десерта или вкусного соуса.

Схема питания после инфаркта миокарда делится на 2 стадии:

  1. в первые дни после первичного лечения инфаркта;
  2. на протяжении остального времени;

Различается она по ограничениям, налагаемым на пациента.

О питании в первые дни после операции инфаркта миокарда, расскажем ниже.

В первые дни

В первую неделю-три лечения инфаркта миокарда питание должно быть дробным. Больному рекомендуется есть небольшими порциями, по 6-8 раз в сутки, при этом последний приём пищи должен состояться не позже 3 часов до сна.

В рационе стоит придерживаться рекомендаций, описанных выше. Обычно, больной проходит лечение в стационаре, поэтому можно просто придерживаться больничного питания.

Если же лечение проходит дома, то нужно составлять рацион таким образом, чтобы в сутки потреблять примерно 1100 ккал (в зависимости от веса больного, цифра может меняться). При этом соль нужно ограничить до 5 граммов, а жидкость — до 1,2 литров.

После выписки из больницы или по прошествии недели-двух можно немного расслабиться и расширить диету. Однако, содержание соли и жира должно быть минимальным. Если больной перенёс обширный инфаркт миокарда, то питание после него включает рецепты со сложными углеводами, соотношение к белку которых должно равняться 60/30%.

Калорийность рациона можно увеличить до 2-2,5 тысячи ккал, при этом сократив приёмы пищи до 4. Перед сном стоит выпивать стакан кисломолочного продукта, например, кефира, что будет способствовать утолению голода.

В этот период важно есть продукты, богатые йодом, железом, медью, кальцием и кобальтом. Жидкость стоит ограничить до 1,5 л в сутки.

Следующие рецепты диеты пригодны для питания мужчин и женщин после инфаркта миокарда, при этом такие блюда достаточно неплохи на вкус.

Завтрак

Самый важный приём пищи — завтрак. Завтрак должен состоять из сложных углеводов, чтобы подзарядить организм и не дать человеку проголодаться до следующего приёма пищи.

Идеальный завтрак — геркулес, в который можно добавить кусочки фруктов или немного орехов. Также можно заменить геркулес другой вареной крупой, например, гречкой.

Дамам, которые довольствуются небольшими порциями, можно предпочесть геркулесу бутерброд из цельнозернового хлеба, 150 граммов куриной грудки и листа салата. На завтрак можно пить чай, по желанию добавлять в него немного молока.

Второй завтрак

На второй завтрак предпочтительны лёгкие блюда с высоким содержанием белка.

Таковым, например, является омлет, который нужно готовить на пару. Для его приготовления необходимо взять:

  1. яичные белки — 3 шт;
  2. молоко — 30 граммов;
  3. соль — 1 грамм;

Для приготовления необходимо отделить белки от желтков, добавить в них молоко и соль и взбить венчиком или миксером.

Подготовленную смесь необходимо разлить по формочкам или в маленькую миску и приготовить на водяной бане или пару.

Традиционный для русской кухни обед — суп. После инфаркта стоит соблюсти эту традицию, потому что суп помогает утолить голод, не нагружая ЖКТ. В качестве основы стоит взять вегетарианские или рыбные супы, например.

Ингредиенты:

  1. зелёный горох заморож. — 400 граммов;
  2. средняя морковь;
  3. 1-1,5 л воды;
  4. соль;
  5. смесь трав для пряности: мята, лавровый лист, смесь перцев и цедра лимона по желанию;
  6. сухарики из цельнозернового хлеба и сметана для подачи;

Сам рецепт прост. Горох и порезанную кубиками морковь нужно отварить, за 5-10 минут до готовности добавив пряности и соль.

Затем снять с плиты основу для супа и превратить в пюре при помощи блендера. Перед подачей добавить сухарики и сметану.

После перенесенного инфаркта миокарда больным назначается диета № 10 Б, которая состоит из трех поэтапно назначаемых рационов:

  • рацион I (первые 7 дней после перенесенного инфаркта) — пища должна готовиться щадящим образом (на пару или путем отваривания с последующим протиранием) и употребляться 6-7 раз в день небольшими порциями;
  • рацион II (2-3 недели после перенесенного инфаркта) — пища должна готовиться щадящим образом (на пару или путем отваривания или тушения с последующим измельчением) и употребляться 6 раз в день небольшими порциями;
  • рацион III (с 4-й недели) — пища может употребляться в измельченном виде или куском 5 раз в день небольшими порциями.

Рацион I

Рацион I должен содержать:

  • белки, жиры и углеводы — 60 г:30 г:180 г;
  • 1100-1300 ккал;
  • жидкость — до 0,7-0, 8 л;
  • соль — исключается полностью.

Общий вес I рациона не должен превышать 1700 г.

Блюда должны готовиться на пару или путем отваривания и подаваться теплыми и в протертом виде 6-7 раз в день.

Суть диеты заключается в уменьшении количества калорий в рационе и снижении объема блюд, а также в ограничении потребляемой жидкости и запрете на соль. Диетологи разработали 3 рациона питания, которые последовательно назначаются мужчинам и женщинам после инфаркта с учетом периода восстановления:

  • острый – 2 недели после инфаркта;
  • рубцевание – со 2 по 8 неделю от приступа;
  • реабилитация – от 8 недели со дня инфаркта и дальше.

Рацион №1 рекомендован в течение первых 7 дней после операции.

Число приемов еды доходит до 6 в день, все блюда подаются протертыми. По содержанию полезных веществ ежедневное меню должно включать:

  • 50г белков;
  • 30-40г жиров;
  • 150-200г углеводов;
  • до 0,8 л свободной жидкости.

Учитывая, что возможный «враг» сердца – атеросклероз сосудов, нужно предпринять все меры, чтобы избавиться от «вредного холестерина» и не допустить его скопления на стенках сосудов.

Врач подскажет, что можно кушать для предотвращения формирования бляшек, а также – как избавиться от уже существующих.

Самый простой способ очистить организм от холестерина — употреблять сырой чеснок.

Он замедляет отложение жиров на стенках сосудов.

Нужно растереть головку чеснока в кашу, залить стаканом нерафинированного масла и оставить на сутки.

Далее в полученную смесь добавляют сок 1 лимона, перемешивают и оставляют на 7 дней в темноте.

Готовое масло употребляют по 1 ч. л

трижды в день до еды. Курс – 3 месяца.

Неотложная помощь

Другое проверенное средство от холестериновых бляшек – фрукты, овощи, ягоды и соки из. Самые эффективные в этой сфере – клюква, яблоки, рябина, цитрусовые. Простой способ – регулярно жевать цедру лимона, содержащую полезные эфирные масла.

С первого дня после инфаркта пьют свежевыжатые соки. К примеру, готовят сок и моркови, добавляют немного растительного масла для лучшего усвоения полезных веществ и принимают по 100 мл 2 раза в день. Не менее полезны соки из репы с медом или хурмы.

Хороший эффект дают сок из моркови, свеклы, редьки и меда – все соки смешивают, подслащивают медом и принимают по 1 ст.л.



трижды в день перед трапезой.



В начало

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *